Beschreibung

MONTEMAGNO 2020
Weintyp: IGT WHITE TUSCANY

Ein großartiger, sehr frischer Weißwein, von dem 2020 nur 925 Flaschen produziert wurden. Vor allem gut gekühlt an warmen Sommertagen schmeckt dieser Wein herrlich. Produziert wird er von einem kleinen Bio Bauernhof an der Südseite des Monte Pisano.

Zertifizierung: Bio ICEA
Sorte: Trebbiano
Produktionsgebiet: Calci (Pisa); Fundort San Vito
Weinlese: Mitte September
Ernte: manuell in Körben
Abbeeren: mechanisch mit Entfernung der Stiele
Mazeration: pellikulär in horizontaler Presse, ohne zugesetzte Hefen
Vinifikation: in Edelstahltanks bei Raumtemperatur
Reifung: 6 Monate in Stahltanks
Veredelung: in der Flasche
Alkoholgehalt: 13% vol.
Gesamt-Sulfite/So2 < 40 mg/l
Produzierte Flaschen: 925

Im Weinberg produzieren wir biologische Trauben, die ohne den Einsatz von chemisch-synthetischen Substanzen (Düngemittel, Herbizide, Fungizide, Insektizide, Pestizide im Allgemeinen) und ohne den Einsatz von gentechnisch veränderten Organismen angebaut werden. Im Keller erfolgt die Weinbereitung auf den Schalen, ohne Verwendung von zugesetzten Hefen, und die Klärung erfolgt durch Dekantieren und Abstich, ohne Verwendung von Filtration: um auch im Keller “natürlich” zu sein.
Unsere Flaschen verwenden die umweltfreundlichen Nomacorc Select Green 300-Verschlüsse.
Technik: organisch und natürlich
Boden: mittlere Mischung, lehmig in 1 Meter Tiefe
Pflanzdichte: 4.500 Rebstöcke pro Hektar
Trainingssystem: gespornter Kordon
Ertrag pro Hektar: 60 q
Düngung: natürliche, Gründüngung von Leguminosen
Behandlungen: Kupfer und Schwefel in niedriger Konzentration und Adjuvans auf Algenbasis