Beschreibung

Strozzapreti

Pasta aus Hartweizengrieß mit Weizenkeim

Der Weizenkeim ist das Herz des Korns, reich an Geschmack und an Nahrungselementen. Normalerweise wird der Weizenkeim entfernt, um die Konservierung des Mehls zu erleichtern. Dem Pastificio MORELLI ist es durch handwerkliche Technik gelungen, den Weizenkeim in den Teig wieder einzufügen. So hat er es geschafft, eine ganz andere Pasta herzustellen. Beim Kochen entsteht der typische Duft vom Weizen und das Wasser verfärbt sich leicht grün. Nach dem Kochen empfehlen wir etwas Olivenöl hinzuzugeben und die Pasta nur mit Käse und einfachen Soßen zu genießen.

Inhalt: 500g

Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser, Weizenkeime 3,5%. Kann Spuren von Eiern, Fisch und Weichtieren enthalten.